|
|
Teng Thai Nam Kati
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 honingmeloen of andere meloen (geen watermeloen)
1/2 vanillestokje
1 blikje ongezoete kokosmelk 4dl
5 eetl palmsuiker, of bruine suiker
blaadje munt (desgewenst)
Voorbereiding:
Snijd de meloen in parten en maak het vruchtvlees los. Snijd het in blokjes van ca 2cm. Zet ze circa 1 uur afgedekt in de koelkast.
Bereidingswijze:
Snijd ondertussen het vanillestokje in de lengte open en krab het met een scherp mes uit. Doe de vanille samen met de kokosmelk en palm suiker in een pan verwarm het mengsel al roerend op een laag vuur tot de suiker is opgelost. Laat de kokosmelk snel afkoelen en plaats hem eveneens in de koelkast.
Schik de gekoelde stukjes meloen in een schaal en giet de kokosmelk erover.
|
|
|